Einspänner
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Die Zubereitung eines Einspänners ist so einfach wie er köstlich ist:
Auf einen doppelten Espresso (früher: Mokka) kommt eine dicke Schlagobershaube.
Die Entstehungsgeschichte ist eine besonders “Wienerische”: Man erzählt sich, dass der Einspänner von Fiakern “erfunden” wurde: Man gönnte sich zwischen zwei Fuhren - also Personentransporten - einen Kaffee. Und damit in kalten Wintertagen der Kaffee länger mollig warm blieb, wurde er mit einer Obersschicht gegen die Kälte “gedämmt”.
Natürlich kann man den Einspänner auch in allen anderen Jahreszeiten genießen 😉.
Viel Freude damit,
Euer Patrick Schönberger, euer Kaffeegreissler
PS: Mehr Kaffeerezepte findet ihr hier: Schönbergers Kaffeerezepte
